☕ CÀ PHÊ CHỒN – SỰ THẬT SAU MỘT HUYỀN THOẠI

Xin chào, tôi là một chú chồn nhỏ nặng 3 ký, sống ở Tây Nguyên, vùng đất có nắng, có gió và những đồi cà phê bạt ngàn. Tôi không biết gì về “đặc sản” hay “cao cấp”, tôi chỉ biết ăn quả cà phê chín vì nó ngọt, thơm và dễ kiếm.

Cứ mỗi năm, chỉ có một mùa cà phê kéo dài chừng hai tháng. Với thân hình 3 ký của tôi, mỗi ngày tôi ăn được tầm 150gram quả cà phê tươi, tính ra là 5% trọng lượng cơ thể, vừa đủ no và vui. Bây giờ, ta thử tính toán một chút nhé:

• 5kg quả cà phê tươi → 1kg cà phê nhân khô.

• Sau khi rang → còn 0.8kg cà phê rang thành phẩm.
  Vậy nếu mỗi ngày tôi ăn 150gram, trong suốt 30 ngày mùa cà phê, tôi có thể… “sản xuất” được vừa tròn 1kg cà phê chồn thành phẩm.

Nghe qua thì có vẻ quý hiếm và đắt đỏ nhỉ? Nhưng đời đâu như mơ…

SỰ THẬT KHÔNG NGỜ SAU CÂU CHUYỆN

Chỉ sau hai ngày ăn cà phê, tôi phát hiện ra một sự thật đau lòng: Hạt cà phê có tính nóng, khó tiêu. Tôi bắt đầu thấy bụng cứng lại, không “ị” được nữa. Đúng vậy, tôi bị táo bón. Nếu ai đó nói rằng một chú chồn nhỏ có thể ăn miệt mài ngày này qua tháng khác để “sản xuất” hàng tấn cà phê, thì… xin lỗi, đó là chuyện cổ tích. Trong thực tế, cà phê chồn tự nhiên cực kỳ hiếm, và hầu hết loại được bán trên thị trường hiện nay là cà phê chồn “nuôi”, nơi người ta ép chồn ăn cà phê và sống trong môi trường chật hẹp, không còn chút tự nhiên, tự do hay “tinh hoa” nào trong hạt cà phê nữa.

☘️ TUBAT COFFEE – GIÁ TRỊ KHÔNG NẰM Ở CHUYỆN HUYỀN THOẠI

Tại TUBAT COFFEE, chúng tôi tin rằng:

“Tinh hoa của cà phê không nằm trong… dạ dày của chồn, mà nằm trong tâm hồn của người làm cà phê.”

Một hạt cà phê ngon thật sự là kết quả của sự lựa chọn kỹ lưỡng, phơi chuẩn, rang đúng và pha chuẩn, chứ không phải vì nó đi qua đâu đó trong cơ thể một con vật. TUBAT không chạy theo huyền thoại, chúng tôi theo đuổi sự thật và giá trị thật.

• Chúng tôi chọn những trái chín đỏ tự nhiên, được rang mộc để giữ trọn hương vị.

• Chúng tôi tôn trọng vòng đời tự nhiên của cà phê, cũng như tôn trọng con người thưởng thức nó.

• Và chúng tôi tin rằng, điều quý giá nhất trong ly cà phê là “tình người”, không phải là “huyền thoại”. 

☕ KHI MỘT HẠT CÀ PHÊ LÀ MỘT HẠT TÂM

Nếu cà phê chồn là câu chuyện của sự “ngộ nhận”, thì TUBAT COFFEE là câu chuyện của tỉnh thức. Mỗi ly cà phê là một hành trình nhỏ của sự thành thật:

• Thành thật với thiên nhiên.

• Thành thật với hạt cà phê.

• Và thành thật với chính cảm xúc người thưởng thức.

Chúng tôi không cần chồn để tạo ra điều kỳ diệu, chúng tôi chỉ cần trái cà phê chín, và một trái tim đủ chín. Nên nếu ai hỏi “Cà phê chồn có thật không?” Xin trả lời: Có thật, nhưng không thần kỳ.

Thứ thật sự thần kỳ, là khi một người pha cà phê bằng cả tâm hồn, và người đối diện nhấp ngụm đầu tiên bằng cả trái tim.

Đó mới là CÀ PHÊ CỦA TUBAT – CÀ PHÊ CỦA TÂM.

TUBAT COFFEE - CHẮT LỌC TINH HOA, LAN TỎA HỒN VIỆT